Ville de Saint-Joseph, La Réunion

 
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Menus des restaurants scolaires



Le service de la Restauration Scolaire compte plus de 130 agents (cuisiniers, magasiniers, chauffeurs / livreurs, accueil et service des repas) qui travaillent quotidiennement au service des jeunes Saint-Josephois demi-pensionnaires.
Plus de 5 500 repas sont servis quotidiennement, avec plusieurs point de cuisson et une cuisine centrale.

Retrouvez périodiquement le menu proposé à nos marmailles dans les restaurants scolaires de la ville.

Menu des restaurants scolaires

Menu du 4 au 8 Juin 2018
LundiMardiMercrediJeudiVendredi
  • Salade composée
  • Pâte carbonara
  • Coupelle de fruits
  •  
  • Salade laitue
  • Carry poulet
  • Riz et Haricots blanc
  • Yaourt aromatisé
  • Compote
  • Salade courgette
  • Côte de porc à la créole
  • Riz et Lentilles
  • Calin sucré
  • Shop suey poisson
  • Riz et Pois du Cap
  • Fruit
Menu du 11 au 15 Juin 2018
LundiMardiMercrediJeudiVendredi
  • Salade macédoine
  • Omelette fines herbes
  • Riz et Lentilles
  • Crème dessert
  • Cerf carotte
  • Riz
  • Yaourt Nature Sucré
  • Fruit
  • Saucisse petit pois
  • Riz
  • Flan vanille
  • Poisson pané
  • Sauté Pomme de terre Haricot verts
  • Pains
  • Gateau patate
Menu du 18 au 22 Juin 2018
LundiMardiMercrediJeudiVendredi
  • Salade carotte
  • Paupiette dinde sauce provinciale
  • Purée pomme de terre
  • Pain
  • Yaourt brassé
  • Salade choux
  • Manchon canard rôti
  • Riz et Haricots Blancs
  • Compote
  • Fruit
  • Compote
  • Salade laitue
  • Riz cantonais
  • Dakatine
  • Flan caramel
  • Achard de légumes
  • Poisson frit
  • Riz et Pois du Cap
  • Yaourt à la pulpe de fruit
Menu du 25 au 29 Juin 2018
LundiMardiMercrediJeudiVendredi
  • Salade betterave maïs
  • Cordon bleu
  • Pâte au beurre
  • Crème dessert
  • Boucané ti-jacques
  • Riz
  • Calin
  • Compote
  • Couscous poulet
  • Fromage et Compote
  • Salade concombre
  • Rougail mourue
  • Riz et Pois du Cap
  • Pâtisserie surgelée
Menu du 2 au 6 Juillet 2018
LundiMardiMercrediJeudiVendredi
  • Salade tomate
  • Pâte jambon fromage
  • Coupelle de fruits
  • Salade choux
  • Fricassé volaille
  • Riz
  • Crème dessert
  • Fruit
  • Salade haricots verts
  • Ravioli au poulet
  • Pains
  • Compote
  • Salade macédoine
  • Thon sauce d’huitre
  • Riz et Haricots blanc
  • Yaourt

En savoir plus sur la restauration scolaire

Une alimentation équilibrée

Les menus sont établis selon plusieurs critères :

  • Un plan alimentaire
  • La culture culinaire
  • La découverte des menus de différents pays
  • La recommandation du
  • La recommandation du GEMRCN

Une charte qualité

La collectivité est la première de l’île à avoir signé la Charte Qualité avec l’ANDRM.
Cette démarche cherche à améliorer la qualité et la prestation de la restauration qui va de la réception des denrées à la consommation du repas, « de la fourche à la fourchette », dans le jargon professionnel.

Document(s) à télécharger

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